La Grèce peine à se relever de la crise financière et de nombreuses entreprises cherchent de nouveaux moyens pour réduire au maximum les coûts. Ainsi, de plus en plus de salariés sont rémunérés avec des avantages qui se substituent en grande partie à leur salaire, parmi lesquels les coupons alimentaires qui emportent un grand succès. Plus de 200 000 employés, selon les données officielles, reçoivent une partie de leur rémunération sous cette forme.
Il est même de plus en plus fréquent que les contrats des nouveaux embauchés prévoient le versement d’une partie de leur rémunération (20-30%) en coupons, le reste en cash, mode de paiement qui s’est développé suite au contrôle des capitaux mis en place par le gouvernement il y a environ un an et demi et qui limite le retrait d’espèces. Le maintien de ce contrôle des capitaux, même assoupli depuis juillet dernier, explique aussi le développement du recours à ces bons. À cela s’ajoute que cette
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