En Chine, KFC équipe ses managers d’un assistant vocal IA Asie En Chine, le 20 juin 2025, l’opérateur Yum China (CA 2024 : US$10,65 milliards, 2,5 % après + 14,1 en 2023) a annoncé le lancement de son assistant vocal intégrant l’IA dans plusieurs restaurants KFC.…
Pour couper court aux appels au boycott, McDonald’s rachète sa franchise israélienne Afrique / Moyen Orient Alors que McDonald’s fait depuis six mois l’objet de multiples appels au boycott, le groupe a annoncé,…
Franchise : Pourquoi McDonald’s fait l’objet de boycott en Malaisie Asie En Malaisie, McDonald’s est rattrapé par les conséquences de la guerre entre Israël et Gaza. Le 5 janvier 2023, le franchisé malaisien de l’enseigne a assigné en justice un groupe local pro-palestinien Boycott Desinvestment Sanctions.…
CosMc’s : McDonald’s vient bousculer Starbucks avec un concept 100 % takeaway Amériques Alors que le digital représente 40 % des ventes de McDonald's, le n°1 mondial des fast-foods teste un format peu intensif en personnel et entièrement dédié aux boissons et snacking à emporter.
[étude de cas] Comment PepsiCo a activé l’application Uber Eats en retail media Uber Advertising, régie lancée par Uber fin 2022 à l'international, propose depuis septembre 2023 aux annonceurs une offre de retail media sur l'application Uber Eats, s'appuyant sur la technologie et la force commerciale de Criteo. Retour sur la première grande campagne en France, réalisée par PepsiCo, pour augmenter ses ventes en ligne.
Café Elle : première ouverture en Arabie Saoudite Asie L’ancien rédacteur en chef de Elle Décoration, Whitney Robinson, a ouvert en mai 2023 au sein du luxueux complexe immobilier Via Riyadh, le premier Café Elle.…
Vaisselle réutilisable : comment la loi AGEC met au pas les enseignes de restauration rapide Le 31 mai, les enseignes de restauration françaises ont dû présenter au gouvernement leur plan d’action pour adopter la vaisselle réutilisable pour la consommation sur place. Si la législation n'est pas encore contraignante, son adoption est disparate. Elle est particulièrement sensible pour les acteurs la restauration rapide, que mind Retail est allé interroger. Ce dossier présente un état des lieux de l’adoption du décret, enseigne par enseigne, et son impact sur les opérations en magasin.
Mouvement USA. Un nouveau PDG pour Starbucks qui fait face à une vague de syndicalisation Amériques Starbucks (CA de US$ 32,23 milliards en hausse de 10,9 %, marge nette à 10,2 % du CA) a annoncé la prise de fonction,…
Pourquoi Sushi Shop privilégie la livraison en propre Pour Sushi Shop, la crise sanitaire semble presque avoir été une opportunité. Si l’enseigne de restauration japonaise a pu absorber la mutation de la demande vers l’e-commerce,…
Deliveroo, Uber Eats… quel partage de valeur entre agrégateurs et retailers? Europe Avec la crise du Covid, les plateformes de livraison comme Uber Eats, Deliveroo ou Just East connaissent une activité hors-norme. En France, elles ont représenté 30 % du marché de la restauration hors foyer en 2020, contre 25 % en 2019… Soit un gain de 5 points de parts de marché en un an. Résultat, de plus en plus de retailers s’y intéressent.…
