Au Danemark, où 43 % de la population dit vouloir réduire sa consommation de viande – particulièrement les plus jeunes – Coop déploie des rayons végétariens (150 références) dans ses 80 supermarchés Irma. En Belgique chez Delhaize, les ventes de produits végétariens ont bondi de10 % sur les 9 premiers mois de l’année (janvier à septembre) et celles de produits végétaliens de 20 %. Face à la hausse de la demande, Delhaize a lancé 11 nouveautés (fallafels aux lentilles et tomates séchées,...
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