Avec la crise du Covid, les plateformes de livraison comme Uber Eats, Deliveroo ou Just East connaissent une activité hors-norme. En France, elles ont représenté 30 % du marché de la restauration hors foyer en 2020, contre 25 % en 2019… Soit un gain de 5 points de parts de marché en un an. Résultat, de plus en plus de retailers s’y intéressent. Après Casino, Carrefour vient d’étendre en avril 2021 son partenariat avec la plateforme Deliveroo : il propose de livrer les courses à domicile en...
Deliveroo, Uber Eats… quel partage de valeur entre agrégateurs et retailers?
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