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Sujets du moment

En Chine, KFC équipe ses managers d’un assistant vocal IA

En Chine, le 20 juin 2025, l’opérateur Yum China (CA 2024 : US$10,65 milliards, 2,5 % après + 14,1 en 2023) a annoncé le lancement de son assistant vocal...

24 juin 2025

Pour couper court aux appels au boycott, McDonald’s rachète sa franchise israélienne

Alors que McDonald’s fait depuis six mois l’objet de multiples appels au boycott, le groupe a annoncé, le 4 avril 2024, le rachat de son franchisé israëlien Alonyal...

11 avril 2024

Franchise : Pourquoi McDonald’s fait l’objet de boycott en Malaisie

En Malaisie, McDonald’s est rattrapé par les conséquences de la guerre entre Israël et Gaza. Le 5 janvier 2023, le franchisé malaisien de...

10 janvier 2024

CosMc’s : McDonald’s vient bousculer Starbucks avec un concept 100 % takeaway

Alors que le digital représente 40 % des ventes de McDonald's, le n°1 mondial des fast-foods teste un format peu intensif en personnel et entièrement dédié aux boissons et snacking à emporter.

15 décembre 2023

[étude de cas] Comment PepsiCo a activé l’application Uber Eats en retail media

Uber Advertising, régie lancée par Uber fin 2022 à l'international, propose depuis septembre 2023 aux annonceurs une offre de retail media sur l'application Uber Eats, s'appuyant sur la...

23 novembre 2023

Café Elle : première ouverture en Arabie Saoudite

L’ancien rédacteur en chef de Elle Décoration, Whitney Robinson, a ouvert en mai 2023 au sein du luxueux complexe immobilier Via Riyadh, le premier Café Elle. Celui-ci...

3 juillet 2023

Vaisselle réutilisable : comment la loi AGEC met au pas les enseignes de restauration rapide

Le 31 mai, les enseignes de restauration françaises ont dû présenter au gouvernement leur plan d’action pour adopter la vaisselle réutilisable pour la consommation sur place. Si la législation...

2 juin 2023

USA. Un nouveau PDG pour Starbucks qui fait face à une vague de syndicalisation

Starbucks (CA de US$ 32,23 milliards en hausse de 10,9 %, marge nette à 10,2 % du CA) a annoncé la prise de fonction, le 20 mars, de Laxman Narasimhan comme nouveau PDG. Ce dernier...

29 mars 2023

Pourquoi Sushi Shop privilégie la livraison en propre

Pour Sushi Shop, la crise sanitaire semble presque avoir été une opportunité. Si l’enseigne de restauration japonaise a pu absorber la mutation de la demande vers...

16 avril 2021

Deliveroo, Uber Eats… quel partage de valeur entre agrégateurs et retailers?

Avec la crise du Covid, les plateformes de livraison comme Uber Eats, Deliveroo ou Just East connaissent une activité hors-norme. En France, elles ont représenté 30 % du...

2 avril 2021

Quel impact du « food & beverage » sur les revenus des « malls » ?

A ce jour, les Européens prennent un repas sur 5 à l’extérieur. Et selon Cushman & Wakefield, les enseignes de restauration occupent entre 12% et 19% des m2 GLA des...

12 décembre 2019

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Comment Upsellr fait bondir la conversion chez Les Mousquetaires et s’attaque aux PIM traditionnels

Alors que sa start-up bouscule certains acteurs axés sur la donnée produit, Edouard Margain, cofondateur de Upsellr, nous a partagé lors de NRF Europe le bilan du projet de structuration et...

19 septembre 2026

Hanshow fait une percée aux USA, mais bute sur l’équation financière de son chariot connecté

Si, lors de NRF Europe, Hanshow a dévoilé à mind Retail un contrat majeur avec l'un des géants du retail aux États-Unis, son chariot connecté doit encore faire ses preuves. Une stratégie axée sur...

18 septembre 2026

Image à la une de l'article Hugues Chanoine (Hygie31 Digital) : “La prochaine étape est de supprimer les filtres pour passer à une recherche 100% conversationnelle”

Hugues Chanoine (Hygie31 Digital) : “La prochaine étape est de supprimer les filtres pour passer à une recherche 100% conversationnelle”

Le groupe Hygie31, connu pour son réseau physique Pharmacies Lafayette, poursuit la mutation de ses sites internet, tirés par Cocooncenter. Avec une stratégie IA et une architecture IT entièrement...

10 septembre 2026

ChatGPT : la recette de Bureau Vallée pour capturer les courses de rentrée

En lançant cet été un chatbot avec Algolia et un module de conversion de listes scolaires en paniers e-commerce, Bureau Vallée veut simplifier la corvée de la liste de fournitures de rentrée...

10 septembre 2026

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Fnac Darty va lancer Wero sur ses sites e-commerce

Selon les informations de mind Retail, Fnac Darty va déployer sur ses sites e-commerce la solution de paiement européenne Wero, basée sur le virement instantané compte à compte. Déjà active en...

4 septembre 2026

E-commerce : le taux de clics recule de 5,4% depuis le lancement de Google AIO en France

mind Retail a eu accès aux chiffres exclusifs d'Ahrefs sur l’impact des réponses “Aperçus IA de Google” pour le secteur de l’e-commerce. Lancées le 22 juillet en France dans le cadre de l’AI Mode...

20 août 2026

De ChatGPT Ads à Amazon Alexa for Shopping : la publicité dans les LLM passe à l’échelle en Europe

Cet été, OpenAI a déployé successivement sa régie ChatGPT Ads au RU et dans 30 pays européens, dont la France. Formats utilisés, CPM constatés, notamment dans les PGC, rôle des agences...

27 août 2026

Face à l’hégémonie de SharkNinja, Carrefour et Darty gagnent des positions sur TikTok Shop

Alors que Sephora emboîte le pas à Ulta sur TikTok Shop aux USA, mind Retail a analysé la performance des vendeurs sur la plateforme au 2ᵉ trimestre 2026. Basé sur les données exclusives de Lengow...

7 septembre 2026

Claudeforce : Salesforce ouvre ses données à Anthropic et bascule dans l’ère de l’IA conversationnelle

Avec l’annonce de l’intégration poussée du LLM Claude au sein de l’écosystème Salesforce via des serveurs MCP, les interfaces logicielles SaaS s’effacent au profit des agents IA. Selon...

9 septembre 2026

Retail media : Fnac Darty, Klépierre et Médiaperformances accélèrent sur les écrans XXL et l’international

Alors que la publicité arrive à grande vitesse sur les LLM, les acteurs du retail media omnicanal renforcent leurs offres. Alors que Klépierre vient de signer avec un nouveau partenaire pour des...

11 septembre 2026