« La restauration, bien traitée, est capable de connecter les gens les uns aux autres ». C’est la vision du distributeur sud-coréen E-Mart Inc., qui a ouvert récemment à Séoul un format de « food hall » haut de gamme nommé SSG Food Market. Conçu par l’agence d’architectes Landini dans l’esprit d’un Chelsea Market à Manhattan, il remplace un supermarché haut de gamme (enseigne Star Super). Au sein du quartier huppé de Dogok (Seoul), ce concept inédit de 3.700 m2 ouvert jusqu’à 22h combine un mar
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