Fondé à l'initiative du gouvernement, l'Hospitality Council a pour vocation d'aider les autorités à identifier la meilleure stratégie pour accompagner les établissements de restauration vers la reprise, à l'heure où certains effets de la pandémie commencent à s'estomper. Ce conseil est composé de 22 experts du secteur et comprend aussi bien des responsables d'entreprises telles que Deliveroo ou Burger King, que des représentants d'associations sectorielles.
Co-dirigé par le secrétaire d’État en charge des PME Paul Scully et Karen Jones, présidente de la chaîne de restauration Prezzo, le conseil s’est réuni pour la première fois le 29 septembre. Parmi les entreprises représentées se trouvent, notamment, l’application de livraison de repas Deliveroo, la chaîne de restaurants sud-africaine Nando, l’enseigne américaine Starbucks et les fast-foods Burger King. L’organisme représentant la restauration UK Hospitality fait également partie de ce conseil i
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