La déclaration conjointe des partenaires sociaux européens du secteur de l'hôtellerie et de la restauration et de l'industrie agroalimentaire – EFFAT côté syndical et FoodDrinkEurope, FoodServiceEurope et HOTREC côte patronal – a été signée hier 12 mai, veille de la présentation par la Commission européenne de ses orientations et recommandations visant à aider les États membres à lever progressivement les restrictions en matière de voyages et à permettre aux entreprises du secteur touristique de rouvrir, après des mois de confinement, tout en respectant les précautions sanitaires nécessaires. Les partenaires sociaux du tourisme demandent à l'UE une stratégie de sortie de crise Covid-19 et un plan de relance qui permette aux hôtels, restaurants, bars, cafés et cantines de survivre et de continuer à employer des millions de personnes dans toute l'Europe.
« Nos estimations indiquent une perte de 80-90 % du chiffre d’affaires du secteur de l’hôtellerie et de la restauration au cours du premier trimestre 2020» indiquent les signataires. « Les mois à venir seront marqués par une grande incertitude » anticipent-ils. Ce secteur qui avant la crise représentait 10 % du PIB de l’UE et employait 12 millions de travailleurs prévoit que 6,4 millions de ses emplois sont menacés.
Dans ce contexte, le secteur a besoin d’un soutien urgent et à la hauteur des en
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