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Sujets du moment

En Chine, KFC équipe ses managers d’un assistant vocal IA

En Chine, le 20 juin 2025, l’opérateur Yum China (CA 2024 : US$10,65 milliards, 2,5 % après + 14,1 en 2023) a annoncé le lancement de son assistant vocal...

24 juin 2025

Pour couper court aux appels au boycott, McDonald’s rachète sa franchise israélienne

Alors que McDonald’s fait depuis six mois l’objet de multiples appels au boycott, le groupe a annoncé, le 4 avril 2024, le rachat de son franchisé israëlien Alonyal...

11 avril 2024

Franchise : Pourquoi McDonald’s fait l’objet de boycott en Malaisie

En Malaisie, McDonald’s est rattrapé par les conséquences de la guerre entre Israël et Gaza. Le 5 janvier 2023, le franchisé malaisien de...

10 janvier 2024

CosMc’s : McDonald’s vient bousculer Starbucks avec un concept 100 % takeaway

Alors que le digital représente 40 % des ventes de McDonald's, le n°1 mondial des fast-foods teste un format peu intensif en personnel et entièrement dédié aux boissons et snacking à emporter.

15 décembre 2023

[étude de cas] Comment PepsiCo a activé l’application Uber Eats en retail media

Uber Advertising, régie lancée par Uber fin 2022 à l'international, propose depuis septembre 2023 aux annonceurs une offre de retail media sur l'application Uber Eats, s'appuyant sur la...

23 novembre 2023

Café Elle : première ouverture en Arabie Saoudite

L’ancien rédacteur en chef de Elle Décoration, Whitney Robinson, a ouvert en mai 2023 au sein du luxueux complexe immobilier Via Riyadh, le premier Café Elle. Celui-ci...

3 juillet 2023

Vaisselle réutilisable : comment la loi AGEC met au pas les enseignes de restauration rapide

Le 31 mai, les enseignes de restauration françaises ont dû présenter au gouvernement leur plan d’action pour adopter la vaisselle réutilisable pour la consommation sur place. Si la législation...

2 juin 2023

USA. Un nouveau PDG pour Starbucks qui fait face à une vague de syndicalisation

Starbucks (CA de US$ 32,23 milliards en hausse de 10,9 %, marge nette à 10,2 % du CA) a annoncé la prise de fonction, le 20 mars, de Laxman Narasimhan comme nouveau PDG. Ce dernier...

29 mars 2023

Pourquoi Sushi Shop privilégie la livraison en propre

Pour Sushi Shop, la crise sanitaire semble presque avoir été une opportunité. Si l’enseigne de restauration japonaise a pu absorber la mutation de la demande vers...

16 avril 2021

Deliveroo, Uber Eats… quel partage de valeur entre agrégateurs et retailers?

Avec la crise du Covid, les plateformes de livraison comme Uber Eats, Deliveroo ou Just East connaissent une activité hors-norme. En France, elles ont représenté 30 % du...

2 avril 2021

Quel impact du « food & beverage » sur les revenus des « malls » ?

A ce jour, les Européens prennent un repas sur 5 à l’extérieur. Et selon Cushman & Wakefield, les enseignes de restauration occupent entre 12% et 19% des m2 GLA des...

12 décembre 2019

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Save lance son site e-commerce pour accompagner son virage vers la vente

Alors qu’elle vient d’atteindre l’équilibre, la filiale française du spécialiste du reconditionné Save entend dépasser son modèle historique, centré sur la réparation, pour développer la vente...

23 janvier 2026

Déjà en POC, l’agent conversationnel de Dialog s’invite dans la barre de recherche

Forte d’une levée en Seed de 3,8 millions d’euros réalisée mi-novembre 2025, la start-up française Dialog spécialisée dans l’e-commerce conversationnel basé sur l’IA accélère. Initialement placé...

4 décembre 2025

E-commerce : comment Hive personnalise les seuils de livraison gratuite grâce aux données clients

Fort de 500 clients e-commerçants, parmi lesquels Embryolisse, Hindbag, Airup, Hygée ou Jacks Beauty Line, le logisticien allemand Hive capitalise sur ses data pour réhausser la conversion...

2 décembre 2025

Retail media : Marionnaud mise sur le print avec le Figaro pour renforcer le drive-to-store

Alors que, selon nos sources, sa régie publicitaire va s’étendre dans 3 nouveaux pays en 2026, Marionnaud active un nouveau levier de retail media. Le but : démultiplier les opportunités et le...

26 novembre 2025

Les articles les plus consultés du mois sur mind Retail

Ce sur quoi les lecteurs cliquent le plus le mois dernier.

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TENDANCES 2026 – Retail media, entre omnicanalité, créativité et mesure

(Tendances, 6/6) Après une année 2024 hors normes portée par les Jeux olympiques, le retail media est entré dans une phase de maturité et de décélération l’an dernier. Il reste toutefois...

28 janvier 2026

TENDANCES 2026 – BNPL, encaissement mobile, virement instantané : quels nouveaux enjeux pour le paiement ?

(Tendances 3/6) Face à la flambée des frais de Visa et de Mastercard, les retailers cherchent des moyens de paiement alternatifs qui préservent leurs marges tout en boostant la conversion...

16 janvier 2026

David Schwarz (Mobivia, ex-Carrefour) : “Face à la montée en puissance du low-cost, les retailers vont devoir lancer des offres adaptées”

Depuis 15 ans à la fois dirigeant dans des grands groupes retail (notamment Mobivia, Carrefour) et investisseur et acteur de la tech, David Schwarz bénéficie d'une double lecture sur l'écosystème...

13 janvier 2026

TENDANCES 2026 – Moteurs de recherche IA : jusqu’où ouvrir la porte aux LLM ?

(Tendances 1/6) Visibilité des données, recommandation, transaction sur ChatGPT, Gemini et Perplexity: les LLM s’imposent désormais comme de nouveaux points d’entrée pour l’e-commerce. À mesure...

8 janvier 2026

Retail tech : les grandes tendances 2026

En 2026, le retail n’a plus le luxe de promettre : il doit délivrer. La retail tech est entrée dans le stade de l’exécution. Fin de la course à l’innovation vitrine, place à des priorités claires...

30 janvier 2026

Marketplaces : Stockly fait son entrée en Suisse avec MediaMarkt, Decathlon, Galaxus et Manor

Après une année 2025 non rentable mais de forte croissance, la start-up de mutualisation des stocks pour les places de marché a signé avec quatre acteurs suisses, a appris mind Retail. En se...

30 janvier 2026