Le 16 février, 3F Privat Service, Hotel og Restauration, côté syndical, et Horesta, côté patronal, sont parvenus à un accord pour renouveler la convention collective de l’hôtellerie et de la restauration qui concerne 60 000 cuisiniers, serveurs, femmes de chambre et réceptionnistes. Valable trois ans, il met en place un nouveau système salarial qui avantage les serveurs qualifiés dans le but de pousser à la formation les travailleurs non qualifiés (85% de la branche), apporte aux apprentis plus d’influence sur leurs conditions de travail et renforce la négociation locale.
Partie économique. Dans ce secteur, la hausse salariale définitive est fixée par les accords locaux. La hausse du salaire horaire minimum suit celle indiquée par l’accord pour le renouvellement de la convention collective de l’industrie (v. dépêche n°8164) de 4,95 couronnes (0,64 euro) en trois ans, tout comme la compensation pour la pénibilité (genetillæg) qui augmente de 1,5% au 1er mars 2014, 1,6% au 1er mars 2015 et 1,7% au 1er mars 2016, et la hausse salariale des apprentis « ajustée » de
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